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禽流感病毒可以存活于受污染的未经烹煮禽肉内，也可以透过受污染的食品例如冷藏肉类传送，但一般温度达70摄氏度或以上的烹调方法则可将病毒消灭。
H7N9禽流感怎么预防才好？
1.病情表现为典型的病毒性肺炎，起病急，病程早期有高热（38度以上），咳嗽等呼吸道感染症状。起病5-7天出现呼吸困难。
2.对鸡肉等彻底煮熟，不要吃半生不熟鸡蛋。
3.尽量不接触活禽鸟和猪等。
4.病毒在100℃中一分钟可被消灭。
