吃什么补钙

钙是人体中第五丰富的元素，也是最丰富的金属。钙离子在生物体的生理和生物化学以及作为电解质的细胞中起着至关重要的作用。它们在信号转导途径中发挥重要作用，在信号转导途径中，它们作为第二信使，从神经元释放神经递质，收缩所有肌肉细胞类型和受精。许多酶需要钙离子作为辅因子。细胞外的钙离子对维持电位差也很重要横跨可兴奋的细胞膜，以及适当的骨形成。

正常人缺钙被称之为生理性钙透支，会导致血钙下降，当血钙下降到一定程度就会促使甲状旁腺分泌甲状旁腺素。

1、缺钙初期会发生逆性生理功能现象，包括性早熟、睡不好、极易情绪化等。

2、缺钙中期也就是中年人持续缺钙会导致骨质疏松和骨质增生。

3、持续缺钙到后期会导致佝偻病、抽搐症、高血压、胆结石、老年痴呆。

由于钙与骨制造密切相关，许多骨疾病可以追溯到有机基质或羟基磷灰石在分子结构或组织中的问题。例如，骨质疏松症是每单位体积的骨矿物质含量减少，可以通过补充钙，维生素D和二磷酸来治疗。钙补充剂可能有利于更年期妇女以及老年男性的血脂; 在绝经后妇女补钙也似乎与心血管疾病负相关。不足量的钙，维生素D或磷酸盐会导致骨质软化，称为骨软化。

约四分之三的膳食钙来自乳制品和谷物，其余的则被蔬菜，富含蛋白质的食物，水果，糖，脂肪和油所占。钙的补充是有争议的，因为钙的生物利用度强烈地依赖于所涉及的盐的溶解度：柠檬酸钙，苹果酸盐和乳酸盐是高生物可利用的，而草酸盐是非常少的。肠吸收大约三分之一的钙作为自由离子，血浆钙水平受到肾脏的调节。甲状旁腺激素和维生素D通过允许和增强钙离子在那里的沉积促进骨的形成，允许快速的骨转换而不影响骨量或矿物质含量。当血浆钙水平降低时，细胞表面受体被激活并发生甲状旁腺激素的分泌; 然后通过从靶向的肾脏，肠道和骨细胞采取钙刺激钙的进入，其中甲状旁腺激素的骨形成作用被降钙素拮抗，其分泌随着血浆钙水平的增加而增加。

过量摄入钙可能会引起高钙血症，但由于肠吸收钙的效率较低，更可能的原因是维生素D摄入过量或甲状旁腺激素过度分泌。也可能由于肿瘤转移到骨骼时发生的骨质破坏而发生。这导致钙盐沉积到心脏，血管和肾脏中。症状包括厌食，恶心，呕吐，记忆力减退，精神错乱，肌肉无力，排尿增加，脱水和代谢性骨病。慢性高钙血症可能导致软组织钙化，这会导致严重后果：例如，血管壁钙化可导致弹性丧失和层流血流中断，从而导致斑块破裂和血栓形成。同样，
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