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自古以来，人们就知道菊花对清肝明目有益。科研临床发现，菊花中的叶黄素成分起到了明目的作用。医学实验证明，天然叶黄素是一种优秀的抗氧化剂，是人眼视网膜黄斑区的主要色素。摄入叶黄素可以预防和调理各种眼疾，如黄斑变性、视神经萎缩、飞蚊症、糖尿病视网膜病变、老年性眼球视网膜黄斑退化等引起的视力下降和失明。同时，叶黄素还有助于预防细胞和器官的衰老。
叶黄素的作用之一是保护眼睛免受光线损伤，延缓眼睛老化和防止病变。紫外线和蓝光会产生大量自由基，导致白内障和黄斑区退化。叶黄素可以过滤掉蓝光，避免其对眼睛的损害。
叶黄素的作用之二是保护视力，促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防高度近视和视网膜剥离，增进视力并保护视力。
叶黄素的作用之三是缓解视疲劳，快速减轻视力疲劳，改善视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛和畏光等症状。
叶黄素的作用之四是提高黄斑色素密度，保护黄斑并促进其发育。
叶黄素的作用之五是预防黄斑变性和视网膜色素变性，减少玻璃膜疣的产生，预防老年性黄斑病变的发生，抗氧化有助于预防心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。
