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软骨素是一种存在于人和动物组织中的物质，主要由D-葡萄糖醛酸和乙酰氨基已糖组成，包括硫酸软骨素A和硫酸软骨素C两种异构体。不同动物的软骨中含有不同量的硫酸软骨素，且在不同骨骼中的含量也各有差异。
药用软骨素片主要来源于动物骨头，尤其是猪的喉骨、鼻中骨和气管等软骨组织，这些组织中含有丰富的软骨素。
软骨素具有多种作用，包括降脂、防治冠心病、增强代谢作用和抗凝血作用。硫酸软骨素可以清除体内的脂质和脂蛋白，防治动脉粥样硬化，同时增加细胞内脂质和脂肪酸的转换率。
此外，软骨素对冠心病具有治疗作用，可以促进动脉粥样硬化的愈合和再生。它还能增加细胞的信使核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，从而促进细胞代谢。
最重要的是，软骨素不仅是一种保健品，也是临床上常用的药品，可用于治疗多种疾病，如高血脂、动脉粥样硬化等。因此，软骨素在预防和治疗心血管疾病方面具有广泛的应用前景。
