对冠心病有好处的食物有哪些

膳食因素：如蔬菜的纤维素、果胶（苹果、桔子）、香菇、木耳、洋葱、大蒜均有增加胆固醇的排泄、降低血胆固醇、甘油三酯的作用。总之在饮食上经科学实验多次表明，对预防冠心病有明显效果，且无副作用的食物有以下一些：

1、姜：有降低血清胆固醇作用，这是因为姜的含油树脂与胆酸赘合，阻止了胆固醇的吸收，使大肠中胆固醇排泄增加，防止肝脏与血清胆固醇水平的升高，反过来又抑制肝胆酸和β脂蛋白的产生。

2、大豆：有降低血清胆固醇作用。

3、蘑菇：由于它能改变血浆和组织之间胆固醇平衡，故有明显降低血清胆固醇的效果。

4、大蒜：对高血脂有明显的预防效果，主要是由于大蒜油含有硫化物的混合物之故。

5、洋葱：也与大蒜一样，对动物或人体动脉粥样便化症有预防作用，效果仅次于大蒜。

6、牛奶：主要是牛奶因子有降低血清胆固醇浓度的作用，特别在发酵牛奶中，这种牛奶因子含量更多，而牛奶因子的成分是 ３ 一羟基一 ３ 甲基戍二酸和乳清酸，它能抑制胆固醇生物合成酶的活性。

7、甲鱼：将甲鱼粉按一定比例混于高脂饲料中，喂养大白鼠，其血清胆固醇会有明显的降低，肝脏胆固醇和肝脏脂肪含量也有所降低。

8、海水鱼油：选用鲜鱼肝油与马面鱼肝油制成的高度不饱和脂肪酸对大白鼠有降低血清胆固醇作用与降低β—脂蛋白作用。对患有高血脂的病人进行临床治疗试验，表明其降低甘油三酯的有效率也很高。

此外，还有玉米油、茶叶、海藻、豆类，也均具有降低血脂作用。冠心病患者忌食的东西，主要是动物脂肪，大油的食品，要禁止吸烟，喝烈性酒，盐也应少吃，肥胖者应忌食含糖高的食物，此外还有浓茶、咖啡、辣椒等刺激性的食物。