人体无法自行合成足够的DHA来满足大脑的需求,因此需要通过摄入来补充,否则会导致脑部功能障碍,如记忆力下降、信息传递能力减弱以及感官功能退化等问题。那么,哪些食物中含有丰富的DHA呢?
DHA存在于哪些食物中?
首先是母乳。初乳中DHA含量较高,但母亲乳汁中DHA含量取决于她们的饮食结构。日本母亲食用较多的鱼类,导致乳汁中DHA含量高达22%,居全球首位;其次是澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。
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其次是配方奶粉。这种奶粉中添加了DHA。
另外,鱼类也是DHA的良好来源。含有高量DHA的鱼类包括鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。在某些鱼类中,眼窝脂肪是DHA含量最高的部分,其次是鱼油。
干果类也含有DHA,如核桃、杏仁、花生、芝麻等。这些干果中的α-亚麻酸可以在人体内转化为DHA。
此外,市面上有两种DHA制品:一种是从深海鱼油中提取,另一种是从藻类中提取。前者虽然源自鱼类脂肪,但存在一些缺陷,如EPA含量过高,DHA比例过低,不符合孩子的生理需求;而后者则是纯植物性DHA原料,如来自美国NASA技术的Life's DHA,是目前最纯净、最安全的DHA来源,特别适合孕产妇和婴幼儿食用。