糖友控制血糖可以吃点桃胶

日常生活中，糖尿病患者总是琢磨着吃点什么，对控制血糖有好处。本文就向大家介绍一种物质，它的名字叫“桃胶”，对控制血糖有好处。《本草纲目》中指出桃胶有治疗消渴的作用，在古代文献中，也有很多临床应用桃胶的例子。

什么是桃胶

桃胶为蔷薇科植物桃树、山桃、樱桃、栗子、杏等果树，因各种原因造成的表皮损伤而分泌出来的胶状物。我国桃胶分布广泛，河北、陕西、甘肃、江西、江苏、浙江、安徽、云南、四川、贵州等省均为桃胶产地。桃胶产量较大，价格便宜，具有药食兼备的特点。我国古代文献，如《草药验方交流集》《名医别录》《古今录验方》《唐本草》《本草纲目》和《千金方》等对桃胶的药理作用均有记载。桃胶属于一种可以食用的食品，没有任何毒副作用。

我第一次听老校长讲桃胶

2005年，我的老校长、第一军医大学在部队的老校长靳士英将军向我讲述了关于桃胶的故事。靳士英将军已经90岁高龄，他是我国著名老中医邓铁涛的直系第一承传弟子。他讲到，20世纪60年代，治疗糖尿病的药物非常少，部队医院一位军医在临床上给予糖尿病患者口服桃胶，他按照《草药验方交流集》描述的方法：将适量的桃胶用微温水洗净，放在小锅内煮食。糖尿病患者服用后，的确发现降血糖的效果明显，尤其对于降餐后血糖的效果更好。

当时这位军医不愿意告诉病人这是什么“秘方”。靳老当时作为部队的首长，命令他“军人以服从命令为天职”，无奈这位军医就泄露了“天机”。当时，由于科研条件的限制，并不知道桃胶中到底是什么成分降血糖。

破解老校长的未解之谜

听完这个故事，靳老和我都想弄清楚究竟是什么成分降低血糖。此后，我和我的研究团队经过若干年研究，终于证实桃胶的主要成分是桃胶多糖，通过动物实验研究表明，口服桃胶多糖能改善糖尿病小鼠免疫功能，同时对糖尿病模型大鼠的血糖、血脂均有改善作用。桃胶对便秘的人群也具有一定的帮助。

糖尿病患者吃桃胶有好处

建议糖尿病患者不妨把桃胶作为一种降血糖的辅助食品。桃胶有增加饱腹感的作用，也非常适合单纯性肥胖或者糖尿病伴有肥胖的患者食用。桃胶虽好，但糖尿病患者不能指望桃胶就能把血糖控制好，治疗糖尿病还是要定期检查血糖，根据医嘱调整治疗方案，不可以用桃胶代替药物。

介绍一款适合糖尿病患者的桃胶食疗方，糖尿病患者不妨一试。原料：桃胶10～15克，枸杞子5克，鲜牛奶250毫升。 做法：1.将桃胶放入清水中浸泡一夜(8小时左右)，至桃胶软涨，体积大概能涨大10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。2.将洗干净的桃胶、枸杞子和牛奶一起放入锅中，大火煮开后改小火继续煮5分钟即可。糖尿病患者也可以采取桃胶牛奶等隔水蒸的方法。

桃胶的选购

桃胶是一种固体天然树脂，于夏秋采收，有的颜色是深琥珀色，有的是浅琥珀色，有的是透明的。有杂质的桃胶为原桃胶，可以通过泡水后，去除杂质。因价格便宜，一般无人工合成。