一生不可不知的酵素生命文化

豪威尔博士指出：“古人说人天生拥有自愈力，其实指的就是代谢酵素的功能，因为身体里已没有其它机制可治愈任何事物。”

看来代谢酵素的正常工作就是大自然在治病，代谢酵素就是我们身体里的医生。

酵素，也叫酶，它参与人体各种生化反应，能够维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需物质。

酵素：古之谓醴酪、醍醐;现代泛指食用生物酶。

《路史》载：“有神农氏为醴酪”。史云 “上古之人，口中嚼米，吐纳木秬，经日酣酸，名之为醴”，描述了古人利用唾液中的淀粉酶、过氧化酶、溶菌酶等制作酵素的起源。醍醐是古酵素的梵译，喻有精华、精髓之意。

帝制时代民间只能喝到养命酒、养命醋的等级，最好的养命酵素是秦始皇命令太医生产给皇帝、皇后和宫内人员使用。

现今，酵素食品风靡欧美、韩国、台湾以及发达国家。被称为家喻户晓的健康“超级宠物”。

人体是一家最精密的化学工厂，每时每刻都在进行着不计其数的化学变化，酵素就像是一个魔术师让身体内不同物质产生化学变化。

人体肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考、消化食物、建构组织及排毒功能等均需酵素来催动。

酵素作为一种新的治疗方法始于20世纪初，成熟于60年代。

酵素疗法创始人著名医学博士马克斯·沃夫，学术界称他为“酵素疗法之父”。

他的一生，曾用酵素疗法治愈了许多的名人显贵，包括了大画家毕加索、电影明星玛丽莲·梦露、喜剧大师卓别林、著名影星玛琳·黛德丽、政界的肯尼迪家族的人、罗斯福家族的人、电影明星埃德加·胡佛、作家阿道斯·赫胥黎等等著名人士。

根据美国趋势大师约翰、奈斯比的说法，酵素将在以后的几十年中彻底变革医学。

酵素已成为我们生活中必不可少的新一代的养生圣品。

声震寰宇的思想大师，灿若星河的科学巨擎，浪漫传奇的政坛名人，超凡脱俗的艺术大师，风云天下的财富英雄都是酵素养生的信仰者。

世界许多许多政界领袖，社会名流，著名电影明星等服用酵素后的良好反应，其中包括美国前总统布什夫妇、西德总统 魏斯塞克夫妇、好莱坞影星史泰龙，明星Rian、金城武、金喜善等等。

在许多发达国家都有酵素养生馆和酵素养生俱乐部，一些名流定期开酵素养生party，用最好的酵素产品来招待贵宾。可见酵素的作用非一般，水果酵素更成了健康的代名词。

是否食用酵素已经成为身份、品位和思想的象征。在我们国家已经有许多关注健康的高端消费人士开始食用。