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继麦当劳被指含泥胶和石油成分后，人们对食品安全的关注再度升级。有专家再次提出对反式脂肪酸的质疑，并建议我国应立法限制使用反式脂肪酸。下面我们来简单介绍以下目前世界各国针对反式脂肪酸的管理措施。
丹麦
丹麦是世界上第一个立法限制食品中反式脂肪酸含量的国家。自2003年6月1日起，丹麦政府禁售反式脂肪酸含量占总脂肪2%以上的油脂。
美国
纽约州自2008年7月1日起在餐厅禁用含反式脂肪酸的起酥油、人造黄油等。
韩国
作为亚洲最早对反式脂肪酸作出规定的国家。韩国政府从2007年12月起对加工食品中的反式脂肪酸含量实行强制标示，即在食品营养标签中必须列出反式脂肪酸的含量。
日本
制订了人造奶油中反式脂肪酸的限量标准，并提醒消费者减少对含饱和脂肪酸与反式脂肪酸食品的摄入。
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