防胃癌少熬夜、少吃烧烤腌菜

    时常在外吃饭最喜欢点酸菜鱼和麻辣火锅，有时还会喝上十几瓶啤酒，一周大概会“光顾”夜宵摊两三次……因为这样的饮食习惯，长沙县的李女士最近感到腹部隐痛，胃口不好。27日，她到长沙市第四医院消化内科看病，经诊断，竟已是胃癌早期。医生解释，患病与她的生活习惯有莫大关系。

长期加班爱吃夜宵

　　李女士今年39岁，平时最喜酸辣重口味，经常叫上朋友晚上出去吃烤肉、熏鱼。“我可以说无辣不欢，要是没有合口味的菜，老干妈也要搞几口。因为工作压力大，长期加班熬夜，下班后都会去吃夜宵，每周至少两三次。跟朋友出去聚餐，次次都要点酸菜鱼和麻辣火锅。”李女士表示，她心情苦闷的时候，甚至一次性喝十几瓶啤酒来解闷。

　　李女士的这些回答让医生大吃一惊。长沙市第四医院消化内科主任李辉表示，胃癌发病正呈年轻化趋势，像李女士这样的不良饮食习惯和工作压力大，正是胃癌发病年轻化的主要原因。

　　他解释，年轻人喜欢熬夜，有吃夜宵的习惯。而香气诱人的熏烤食物，含有苯并芘等致癌物，常食易患食道癌和胃癌。酸菜鱼等腌菜中，含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是强致癌物质。

常吃腌制、烧烤食物易患癌

　　长沙市第四医院消化内科主治医师蒋丽也称，现在人们的生活条件好了，但许多不良的饮食习惯仍难改变，口味较重的人都爱吃腌制食品和烟熏油炸食物。偶尔食用问题不大，但天天吃就容易增加患癌风险。

　　此外，长期生活在压抑的环境中，精神高度紧张更易发生急性胃粘膜病变或者消化性溃疡。有胃病遗传史，生活不规律，以及服用某些止痛药、感冒药(如阿司匹林)等也会增加患溃疡病的风险。“胃癌很难在早期发现，有些年轻人即便出现胃痛、呕吐等症状，也会认为只是胃病而已，通常自行买些胃药吃，而不去医院就诊。这样一来，等症状严重去医院就诊时，就易酿成大病。”李辉说。

治胃妙招：吃饭慢点、果蔬多点

　　长沙市第四医院消化内科主任李辉提醒，预防胃病，要做到饮食规律，切忌暴饮暴食、进食过快、进食过烫的食物，以免刺激或损伤胃黏膜；多吃新鲜蔬果和绿茶，少吃烟熏、油煎、腌制食物；上班族要做到劳逸结合。

　　而长期熬夜，则可能因精神压力影响胃粘膜修复；一旦出现上腹部不适、隐痛、食欲不振、经常呕吐等症状时应及时就医，有胃病的市民定期做胃镜检查，切记不可自行乱服药，强忍更不可取。