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酸菜鱼虽然好吃小心吃出胃癌。酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢，不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌。酸菜是腌制食物，含有较多的亚硝酸盐，是一种容易致癌的物质。
酸菜鱼由于味道特别而且浓烈因此很多人都非常喜欢，而且还常常与一众知己到川菜馆中光顾，不过长期吃酸菜鱼很可能会导致胃癌的出现。
某IT男子，胃部出现不适有四个多月，起初以为是工作压力大，胃口不好，于是每每吃饭时总是选择自己最爱的食物来开胃，比如“酸菜鱼”、“水煮鱼”。然而，胃口并没有因此而改善，反而发展到不能进食。
经过医院医生的检查，发现全胃弥漫性癌浸润。因为已经弥漫到整个胃部，医生不得不将胃切除。专家指出，胃癌年轻化与年轻人的不良饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张有密切关系。
酸菜鱼虽然好吃小心吃出胃癌。偶尔食用没有关系，经常吃就容易增加风险。吃过酸菜鱼后，最好吃些猕猴桃、柚子等水果，或喝绿茶解毒
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