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食物对于减肥有着重要的作用，其中燕麦是一种备受推崇的减肥食物。燕麦生长在高海拔地区，环境寒冷，因此燕麦片具有高蛋白低热量的特性。此外，燕麦片中富含大量的粗纤维，有助于吸收胆固醇并排出体外。
燕麦片中的可溶性纤维能延缓胃部消化时间，增加饱腹感，同时其升糖指数较低，使人长时间不感饥饿。减少摄入脂肪，有助于减肥。最佳食用时间是早餐，搭配牛奶制成牛奶燕麦粥，清淡可口，适合学生和上班族。
另一种全麦食品大麦也是减肥的好帮手。大麦富含膳食纤维，可调整消化吸收功能，产生饱腹感，防止摄入过多热量和脂肪。制成大麦茶也是不错的选择，可以在下午提神，同时防止脂肪堆积。
糙米是一种绿色食品，对肥胖和胃肠功能障碍有益。食用糙米后，血糖上升缓慢，胰岛素上升也不会太快，有助于减肥。糙米含有丰富的食物纤维，有助于预防疾病、改善便秘、促进新陈代谢。午餐或运动前2小时食用糙米饭，能提供充沛精力，不会感到疲倦。
