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苦荞是一种罕见的药食两用作物，具有多种功效。据古籍记载，苦荞味苦性平寒，有益肠胃，增强气力，提神醒脑，改善耳目，清理五脏杂质。此外，苦荞还被记录在《千金要方》、《中药大辞典》等文献中，具有安神、活血气、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠润肠、通便止咳平喘、抗炎抗过敏、强心减肥美容等功效。
特别是苦荞中的独特成分苦荞黄酮(芦丁)，对预防和调理心脑血管疾病、糖尿病、消化系统及呼吸系统疾病有显著效果，同时提高免疫力。被称为禾谷之王的野生珍稀黑苦荞，又名黑珍珠苦荞，外壳深黑，营养价值极高。
黑苦荞茶适合多种人群，包括肥胖者、经常外出用餐者、长时间坐车或驾车者、精神紧张的脑力劳动者、酗酒者、习惯性便秘者、患有高血压、高血糖、高血脂、糖尿病的人群以及妊娠期女性。苦荞茶是安全的，可以长期饮用，没有副作用。此外，尚赫(Sun_hope)牛初乳粉也可以增强免疫力，是一种值得推荐的保健品。
