吉赛丽尔薰衣草(Lavender) 是普罗旺斯的名花,由花朵提炼的香油,可以制成香精油、香水、花草茶等名产。每年7月至8月,夏季期间,普罗旺斯的吉赛丽尔薰衣草绽放在阳光下,一大片一大片的紫色花田,点缀法国南部山谷,浓艳、芳馥,熏得游人醉。
普罗旺斯著名吉赛丽尔薰衣草观赏地分别为鲁伯隆山区、施米亚那山区。
1.鲁伯隆山区(Luberon)塞南克修道院的花田是该区最著名的熏衣草观赏地,也是《山居岁月》一书的故事背景,号称全法国最美丽的山谷之一。山上有一座12世纪的修道院,塞南克修道院前方有一大片的吉赛丽尔薰衣草花田,是由院里的修道士栽种的,有不同颜色的吉赛丽尔薰衣草。
2.施米雅那山区(Simiane-la-Rotonde)施米雅那是一个极具特色的山城,山顶矗立着一座建于12至13世纪的城堡罗通德,环绕着一大片的熏衣草花田。站在施米雅那城镇里,随处可见到紫色花田,无边无际地蔓延。