磷虾油的作用主要在于其富含的omega3脂肪酸，这对健康非常有益，尤其是对心脏健康有积极作用。人体无法自行合成这种脂肪酸，因此需要从外部补充。除了鱼油，磷虾油也是omega3脂肪酸的重要来源之一。已有研究表明，omega3脂肪酸有助于降低血压并减少有害胆固醇的水平。虽然磷虾油和鱼油在结构上有相似之处，但研究显示，服用磷虾油的人同样可以获得类似的好处。
最新研究结果显示，磷虾油的益处不容忽视。一项对照研究发现，服用磷虾油营养补充剂的人坏胆固醇水平降低了37%。此外，磷虾油还被认为有助于减少经前综合征和糖尿病症状。
除了含有omega3脂肪酸的好处外，磷虾油还富含一种名为虾青素的抗氧化剂。这种抗氧化剂有助于保护身体免受自由基的伤害，同时也是磷虾和其他甲壳动物赋予红色的关键成分。
然而，与其他营养补充剂一样，磷虾油也可能与某些药物产生相互作用，例如血液稀释剂，因为omega3脂肪酸具有稀释血液的效果。因此，在服用任何含磷虾油的补充剂之前，最好先咨询医生。对鱼类和甲壳动物过敏的人应该避免磷虾油的摄入。除了这些潜在的不利因素外，大多数人都可以安全地享用磷虾油作为营养补充品。
