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1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后，左旋肉碱便风靡全球，成为营养补剂的新宠。很多高科技减肥品都将左旋肉碱作为减肥的主要成分之一，适当补充左旋肉碱可以促使脂肪及时燃烧，从而带来健康、苗条的身材。
左旋肉碱只是一种运载工具，它并不能直接决定脂肪的消耗量。可以将其比喻为盖楼所需的砖块运输车，但实际消耗的砖块数量取决于楼的规模和结构，而非运输车的数量。
简而言之，如果运动量不大，脂肪消耗也不会很多，增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化功能，因此对减肥效果无益。
通常情况下，人体会自行合成足够的左旋肉碱，不会出现左旋肉碱缺乏的情况，除非在运动量很大的情况下，如运动员或运动健身人士，才可能出现左旋肉碱合成相对不足的情况。此时，额外补充左旋肉碱可以增加脂肪的氧化消耗。
左旋肉碱并非减肥药，其主要作用是将脂肪运输至线粒体进行燃烧，起到一种运输酶的作用。想要通过左旋肉碱减肥，必须结合适当的运动和饮食控制。
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