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毒素损害导致胃肠道的内层组织紧致的细胞障碍，形成极小的洞(肠管漏)，允许相对大分子食物蛋白质通过，并且遇到免疫的监视(60%以上身体整体免疫系统是在胃肠道的周围) ，免疫系统相信食物的外来蛋白质是对身体的威胁，引起食物过敏反应。
绿慈酵素修复肠胃道功能障碍是非常重要的。服用绿慈酵素通常非常安全，当神经、精神的症状发生时，食物过敏被称为脑过敏反应。食物或脑过敏反应是神经精神病学症状最共同的病因之一，也是在引起共同的精神异常方面研究最多的原因。临床医生时常认为食物过敏是一种原发的情况，其实并不是。
胆固醇对于我们人体，可以说是极迫切需要的一种物质譬如说胆汁、荷尔蒙、细胞膜的原料，就需要胆固醇来合成, 要使胆固醇变成有用的物质，先决的条件就是在血液中要有充足的绿慈酵素，将胆固醇分解分离，变成游离状态，才能被吸收利用。
照理说，高血压不是病，而是属于血管硬化或通道障碍的一种预兆，造成血管硬化的因素很多，最大的原因还是血液中的胆固醇和高血脂蛋白，由于某些绿慈酵素的缺乏而无法完全分解和吸收而沉积于血管壁上，久之而造成血管硬化。
照理说，高血压不是病，而是属于血管硬化或通道障碍的一种预兆，造成血管硬化的因素很多，最大的原因还是血液中的胆固醇和高血脂蛋白，由于某些绿慈酵素的缺乏而无法完全分解和吸收而沉积于血管壁上，久之而造成血管硬化。
生化博士林明照先生曾于1997年诺贝尔生化奖颁奖后，以绿慈酵素为题登载于报，主题为：“绿慈酵素不足，保养治病大打折扣”，他说体内绿慈酵素媒介不够时，营养、药品、运动、气功效果无法发挥。一般人都知道，人必需依赖均衡的营养（五大类，数百种）才能足够身体所需。
一个人的绿慈酵素贮存量和能量成正比。年龄递增，绿慈酵素会慢慢减少，减到无法满足新陈代谢的需要时，人就会死亡。当体内绿慈酵素作用衰弱或减少，就会有各种症状出现，要治疗这些毛病，第一种方法是正常的饮食习惯，还有健康的生活空间。
绿慈酵素愈缺乏，人就愈易老化；反之，绿慈酵素贮存愈多，人就愈健康。为什么会缺乏绿慈酵素呢？一是人类自己的偏食（只吃酸性食物或碱性食品），造成酸碱不平衡，以血液来说，最适当为弱碱性，这取决于饮食习惯。一是食用煮过、加压过的食物，因为绿慈酵素最怕高温，如果温度超过50℃，则绿慈酵素大部分将被破坏，所以这些食物均已不含任何绿慈酵素。
绿慈酵素能除去使身体生锈的活性酸素，这种“抗酸化机能性”是通过“XYZ系活性酸素消去发光法”实验得以明确的。减少活性酸素和保持一定免疫力的功能是有着密切关系的。
体内的无用物、污染物质等，通过自然循环被排泄出去，达成肠内微生物的良好平衡，这与吸取生命源泉的“人类的根”=“肠”，保持这种本来的自然生活节奏是相互关联的。
绿慈酵素是一种很特殊的复杂性蛋白质，它在人体内担任新陈代谢中各种化学变化最重要的媒体界，也就是说在体内若没有绿慈酵素，就不会有化学变化，也无法进行新陈代谢作用，当然就没有生命。
作为大的分类，绿慈酵素类分为“分解系绿慈酵素”和“合成系绿慈酵素”。比如说，将蛋白质分解成能被吸吸收（那样）大小的氨基酸，通过分解系的绿慈酵素和吸收后的氨基酸来合成自身身体所必需的蛋白质，这些都是根据绿慈酵素来进行的。
除有针对性的补充绿慈酵素外，多吃新鲜的水果蔬菜也有益于人体补充绿慈酵素量。绿慈酵素分为在体内合成的绿慈酵素和从外界食物当中摄取的绿慈酵素两种。香蕉、酪梨、凤梨、芒果及红萝卜、木瓜、菠菜等富含绿慈酵素的食物可以减轻体内合成绿慈酵素的负担。而选择水果蔬菜补充绿慈酵素时，一定要注意“当地、当季和盛产”三大原则。
体内缺绿慈酵素会给身体带来沉重的负担，因为绿慈酵素在一系列生化反应中起着独特的催化、分解作用，绿慈酵素类的缺乏必然会损害身体的新陈代谢，出现机能减退、免疫力降低，造成消化不良、肠胃不适、体力不济、营养吸收不良等问题，癌症、老化早衰、低血糖、内分泌失调、肥胖、便秘、心脏血管等等也会趁虚而入。
绿慈酵素俗称“绿慈酵素”，是一种具有催化活性的蛋白质。无论动物还是植物，一切生物的活动都需要绿慈酵素的参与。人体也不例外，不仅每天所摄取食物的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开绿慈酵素，而且分解进入体内的任何物质也需要绿慈酵素的活动才能够完成。
如酿酒工业中使用的酵母菌，就是通过有关的微生物产生的，绿慈酵素的作用将淀粉等通过水解、氧化等过程，最后转化为酒精；酱油、食醋的生产也是在绿慈酵素的作用下完成的；用淀粉绿慈酵素和纤维素绿慈酵素处理过的饲料，营养价值提高；洗衣粉中加入绿慈酵素，可以使洗衣粉效率提高，使原来不易除去的汗渍等很容易除去等等……
绿慈酵素疗法已逐渐被人们所认识，广泛受到重视，各种绿慈酵素制剂在临床上的应用越来越普遍．如胰蛋白绿慈酵素、糜蛋白绿慈酵素等，能催化蛋白质分解，此原理已用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等．在血栓性静脉炎、心肌梗塞、肺梗塞以及弥漫性血管内凝血等病的治疗中，可应用纤溶绿慈酵素、链激绿慈酵素、尿激绿慈酵素等，以溶解血块，防止血栓的形成等．
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