色氨酸是一种能够降低兴奋度的营养物质,它在人体内转化为5—羟色胺,从而抑制中枢神经的兴奋度,让人产生一定的困倦感。
此外,5—羟色胺还可以转化为褪黑素,而褪黑素被证实具有镇静和诱发睡眠的作用。
小米是所有谷物中色氨酸含量最丰富的食物,因此在晚餐中添加一些小米是一个不错的选择,有助于增加色氨酸进入大脑的数量。除了小米,南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中也含有丰富的色氨酸。
此外,通过碳水化合物和蛋白质的饮食组合,色氨酸可以更顺利地进入大脑,帮助人们获得安稳的睡眠。因此,在睡前可以搭配一些碳水化合物的食物,比如蜂蜜全麦吐司或水果。美国麻省理工学院的茱蒂丝·渥特曼博士认为,这种方法对大多数人都有效,既有安眠药的效果,又没有副作用,不会导致上瘾。
维生素B族在调节新陈代谢、增强神经系统功能等方面具有重要作用。全麦食品中含有丰富的B族维生素,可以消除烦躁不安,促进睡眠。燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都是全麦食品的代表。
研究表明,钙和镁的结合可以成为天然的放松剂和镇定剂。牛奶是富含钙的食物,被认为是助眠佳品。而核桃等坚果类食物富含镁,常被用于治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。