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乳清蛋白不仅易于消化，而且具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，被誉为蛋白质中的精品。其含有人体所需的所有必需氨基酸，氨基酸组成模式几乎与骨骼肌中的氨基酸组成模式完全一致，极易被人体吸收。
乳清蛋白粉是通过先进工艺从牛奶中提取出的珍贵蛋白质，具有高纯度、高吸收率和最合理的氨基酸组成等多重优势，被誉为“蛋白之王”。
1、提供身体构建新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。
2、在体内合成酶，改善肠胃功能。
3、调节体内水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。
4、向细胞输送氧气和各种营养物质，加速机体修复。
5、为免疫系统生成抗菌和抗感染抗体。
乳清蛋白质的消化校对氨基酸评分(PDCAAS)法用于评定蛋白质的质量，其原理基于人体对氨基酸的需求，考虑氮组成、必需氨基酸含量和实际消化吸收率。根据这一方法，乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量膳食蛋白（如蛋、牛肉和大豆）都更高。
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