乳清蛋白可以减肥吗？

补充乳清蛋白不仅对一般人群至关重要，对于活动量大的人群，尤其是从事各种类型运动的运动员和健美爱好者，更具有重要意义。因为运动人群对蛋白质的需求量高于普通人，而且运动后体内合成蛋白质的速率也会提高，因此他们更需要补充易吸收的高质量蛋白。乳清蛋白因其易消化吸收的特性，可作为机体快速合成蛋白质的原料；同时，乳清蛋白浓缩物的生物价高于其他蛋白质，因此成为运动员训练中必备的营养食品。

在运动过程中，我们需要摄入更多蛋白质来延缓肌肉疲劳或促进肌肉生长。乳清蛋白中富含支链氨基酸，这些氨基酸有助于阻止肌肉分解，促进肌肉合成，对于修复运动损伤也有益处。

通过摄入乳清蛋白来减少脂肪并改善身体比例。研究表明，摄入乳清蛋白可以减少对食物的渴望，降低能量摄入。

举例来说，加拿大研究人员对正常体重的大学生进行了实验，测试了不同剂量乳清蛋白（10克、20克、30克或40克）对进食意大利薄饼餐后能量摄入的影响。结果显示，乳清蛋白显著降低测试者的卡路里消耗。

乳清蛋白对增加运动肌肉做工能力有几个主要方面的表现：

1、易消化的高质量蛋白——提供额外能量，节约体内蛋白质，减少肌蛋白分解。

2、富含赖氨酸和精氨酸——刺激合成代谢激素或肌肉生长刺激因子的分泌和释放，促进肌肉生长和脂肪降解。

3、提供抗氧化剂如GSH，保护肌细胞结构，延缓肌肉疲劳。

4、含有丰富的支链氨基酸，其中亮氨酸及其氧化代谢物可抑制蛋白质水解酶的活性，减少肌蛋白分解。