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柠檬酸钠是一种食品添加剂，在多种工业用途当中被广泛使用，例如在食品领域用作风味剂，稳定剂，酸度调节剂，在医药工业当中又可以做化痰药，抗凝血剂，除此之外，电镀行业和洗涤行业也能看到这种产品的身影，柠檬酸钠的作用和危害希望你能明白。
柠檬酸钠的作用和危害
这种产品可以替代三聚磷酸钠，前者是一种有毒性的洗涤剂，而柠檬酸钠则完全无毒，所以作为摄影药品，注射液，酿造添加物和电镀的辅助用品，常常对相关企业所使用，这种产品对人类健康并不产生危害，所以国家没有强制对摄入量进行限制，柠檬酸钠遇到水会变成柠檬酸，食品行业中人们吃的冰糕，以及汽水，蛋糕，冰淇淋，都广泛的运用柠檬酸钠，它作为稳定剂，乳化剂，用量一般不足0.5%。
在熏肉和罐头领域又成为风味矫正剂，人们日常看到的奶制品，果汁，果冻，冷饮，饮料等等，都有该种产品添加，柠檬酸钠的作用和危害以上进行了讲解，具体的说，这种产品作用很大，危害到目前为止尚未发现，可以被认为是安全无毒的，工业用途中放心使用。
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