韩国患直肠癌的比率最高

美国研究人员说：“ 患肠癌的主要风险因素是过度喝酒，以及吃大量的红肉或加工肉。”据国际癌症研究所的调查发现，韩国患直肠癌的比率最高，其次是斯洛伐克和匈牙利。

研究人员在新的研究中发现，不吃肉者或素食者可以降低患肠道癌症的风险。美国一共有77659名的男性和女性参与这项研究，大部分都是素食者。

从研究的结果中显示：380例结肠癌和110例直肠癌，与肉食者相比，只吃鱼不吃肉的人患肠癌的风险降低43%，素食者降低22%；非肉食者降低19%患结肠癌和29%患直肠癌的风险；纯素食者患结直肠癌的风险降低16%；而奶蛋素食者吃牛奶和鸡蛋，患直肠癌的风险也降低18%。

美国洛马林达大学(Loma Linda University)的助理教授加利福尼亚说：“这项研究的结果与之前的研究结果基本一致，经常食用红肉，特别是加工肉类的人，会增加患结直肠癌的风险。”

非肉食者减少肉类的摄入可能是一个降低患直肠癌的主要风险，而吃各种全植物食品也可能有助于减少患肠癌，素食者除了减少食用动物产品，也要较少吃细粮、脂肪、糖果、小吃食品和热量饮料。

研究已经表明：不合理的饮食最会增加患结直肠癌的风险。肠癌是世界常见的三大癌症之一，在2012年，近140万新例结直肠癌被确诊。国际癌症研究所在不断的更新项目发现，对于男性来说，常吃红肉、加工肉或酒精饮料，会高度增加脂肪，从而增加患结直肠癌的风险;对于女性来说，常喝酒精饮料也会增加患结直肠癌的风险。

之前的研究也证明，肥胖、高血压和糖尿病患者容易患结直肠癌，为了预防结直肠癌，应该考虑从吃食物中预防疾病，常喝牛奶或吃大蒜可预防结直肠癌。这项研究结果已经发表在美国医学会杂志上。