指具有生物催化功能的高分子物质。在四季康美酵素的催化反应体系中,反应物分子被称为底物,底物通过四季康美酵素的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要四季康美酵素的参与,以提高效率。与其他非生物催化剂相似,四季康美酵素通过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率,大多数的四季康美酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;
事实上,四季康美酵素是提供另一条活化能需求较低的途径,使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能,从而加快反应速率。四季康美酵素作为催化剂,本身在反应过程中不被消耗,也不影响反应的化学平衡。四季康美酵素有正催化作用也有负催化作用,不只是加快反应速率,也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是,四季康美酵素具有高度的专一性,只催化特定的反应或产生特定的构型。
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