吃甘蔗可能会导致发胖。虽然每100克甘蔗的热量并不算很高，但其高含量的糖分却是一个问题。甘蔗中含有高达17%-18%的糖分，主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等单糖、双糖或者短链糖，这些糖分容易被人体消化吸收。因此，食用甘蔗会迅速提高血糖水平，如果不能及时消耗这些糖分，就有可能导致肥胖。减肥者最好尽量少食用甘蔗。
作为一种水果，甘蔗的糖分含量相对较高，因此在日常饮食中最好适量食用。一般来说，每次食用甘蔗最好不要超过2~3节，约200~500克。
为了避免长胖，建议在三餐之间食用甘蔗，晚上尽量避免食用。
为了避免吃多甘蔗导致发胖，可以尝试以下方法：
马蹄甘蔗饮
食材：甘蔗1~3节，马蹄十几个，胡萝卜一根，大红枣几个。
做法：
（1）将甘蔗、胡萝卜、马蹄去皮并洗净。将甘蔗切成四段，胡萝卜切块备用。
（2）将切好的甘蔗浸泡在清水中半小时，去除部分糖分。
（3）将锅中加入适量清水，放入甘蔗、红枣，大火烧开后转小火煮约15分钟，加入马蹄和胡萝卜块，继续煮2小时。
食用方法：喝汤，食用马蹄和胡萝卜，甘蔗可选择不吃。煮熟的甘蔗口感较差，也不会太甜。
特点：经过煮制的甘蔗糖分被稀释，作为汤食调味料食用，有助于减少糖分摄入，避免肥胖问题的发生。
