晚上进食花生是否会导致体重增加?
花生不仅在晚上食用时,只要控制适量,就不会引起体重增加,甚至有助于减肥。因为花生是一种高热量、高蛋白质和高纤维的食物,可以增加饱腹感,有助于减少进食其他食物的欲望,从而减少总热量摄入,达到减肥的效果。此外,花生中的大部分脂肪是不饱和脂肪酸,对身体有益。因此,晚上适量食用花生,并注意正确的食用方法,不必担心体重增加的问题。
如何在晚上食用花生不会导致体重增加?
1、避免油炸:最好避免油炸花生,尽量选择水煮花生,这样可以破坏花生中可能存在的黄曲霉素,易于消化,也不会损失太多营养,避免导致肥胖。
2、控制食量:任何食物都不宜过量食用,过多摄入不利于消化,特别是消化系统功能较差的人群要特别注意控制食量,因为花生含油脂较高,过多摄入容易导致肥胖。每天15粒花生米足够,如果白天已经摄入,晚上建议减少摄入量。
推荐两种花生减肥食谱
1、花生小豆鲫鱼汤
原料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。
做法:将花生米和赤小豆洗净,鲫鱼去内脏,将这些原料放入锅中,加入料酒和少量盐,用大火炖煮,待煮沸后改用小火炖至花生熟烂即可食用。
功效:此汤有健脾和胃、利水消肿的功效,适用于体虚浮肿、小便不利等慢性疾病。
2、花生粥
原料:花生米50克,桑叶和冰糖各15克。
做法:将洗净的花生米加水煮沸,加入桑叶和冰糖,小火煮至烂熟,去除桑叶后食用。
功效:此粥有止咳平喘、润肠通便的功效,适用于肺燥咳嗽、哮喘、便秘等疾病的辅助治疗。
食用花生的注意事项
1、过量食用易上火。花生含油脂较高,消化时消耗胆汁较多,不适合胆囊疾病患者食用;阴虚内热者不宜食用炒花生,以免助火生热。
2、发霉花生潜在致癌。花生容易受潮发霉,产生致癌的黄曲霉毒素,耐高温,常见的烹饪方式无法分解,因此避免食用发霉花生。
3、过量摄入易导致肥胖。花生蛋白质和油脂含量高,过量摄入不易消化,肠胃功能差的人群应减少摄入。花生油脂含量约为50%,过量摄入易导致肥胖。
4、花生过敏者应避免食用,否则可能导致严重后果,甚至休克。
5、花生易受病菌污染,生食易感染疾病,特别是被鼠类污染的花生易导致流行性出血热。另外,过量生食花生容易引起消化不良。