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水苏糖是一种保健品种常见的成份，在自然界种也比较常见，我们常吃的蔬菜和很多中药种就含有水苏糖。比如地灵和泽兰这种名贵药材也含有水苏糖，就连中药之母地黄提取物地黄寡糖的主要成分都是水苏糖，所以科学家们在做实验时经常用水苏糖代替地黄寡糖进行实验。至于蔬菜类种我们常吃的豆类蔬菜都含有水苏糖，但是水苏糖含量只有百分之二左右，并且从蔬菜中摄取的水苏糖会很快消失，想要摄取更多的水苏糖只能服用水苏糖类保健品。
水苏糖的作用
1、水苏糖不被人体消化、吸收，直接进入肠道后，被双歧杆菌等有益菌利用分解;
2、水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻，抑制肠道疾病。
3、水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力，提高婴幼儿的机体抗病力。
4、水苏糖具有清肠道，排毒排铅的效果。
5、水苏糖在可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。
6、水苏糖属易溶物质，极易溶于水，可以直接食用。作为双歧因子的一种，水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态平衡。
什么是水苏糖?
水苏糖是天然存在的一种四糖，是一种可以显著促进体内有益菌增殖的功能性低聚糖。
纯品为白色粉末，味稍甜，甜度为蔗糖的22%，其分子结构：“半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖”。
水苏糖的特性
水苏糖对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用，能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡。
它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位，抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产，另外产生大量生理活性物质，调节肠道pH值、灭杀致病菌，阻遏腐败产物生成，抑制内源致癌物的产生和吸收，并且分解衍生出多重免疫功能因子。
因此水塘苏也俗称：有益菌的食物。
水苏糖与益生元
我们知道“益生元”也是益生菌的食物，我们除了补充益生菌来抑制坏细菌，平衡肠道健康外。也通过补充益生元来促进益生菌的生长，并抑制坏细菌，有着这样功能的食品成分被成为“prebiotic”，译为“益生元”。
益生元只是一个概念，指的是所有能够实现类似功能的食物成分的总称，而并不是指一种具体的食物成分或产品。水苏糖也是益生菌的食物，那么从功能上来说，也可归类为益生元之列。
与普通益生元对比，水苏糖能以更高倍递增速度增殖双歧杆菌等有益菌，效果快且不会发生腹胀不适的感觉。
