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玛卡粉中含有丰富的氨基酸，这些氨基酸是构成人体蛋白质的基本物质，对于加强机体新陈代谢、促进废物排出和能量输送至关重要。特别是赖氨酸，它是人体必需的氨基酸之一，对于合成脑神经、生殖细胞等细胞核蛋白至关重要。此外，支链氨基酸在消除运动性疲劳方面也发挥着重要作用。另外，玛卡中的锌含量有助于调节细胞内的代谢过程，影响肌肉生长和成分。锌还与神经内分泌激素密切相关，在高温下具有抗疲劳作用。牛磺酸则可以促进脂类物质的消化吸收，增强心肌收缩力，提高体质，解除疲劳，预防疾病。
除了氨基酸、锌和牛磺酸外，玛卡中还含有维生素B1、B2、亚油酸、亚麻酸等成分，这些成分也对抗疲劳有益。维生素B1、B2参与能量代谢，亚油酸、亚麻酸则是必需的脂肪酸，有助于防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇含量，调节心血管功能。因此，玛卡作为抗疲劳保健品在国际市场上备受青睐，被广泛运用于不同领域，如运动员的抗疲劳产品、登山队的必备保健品等。
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