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浅谈维生素A的用量

发布时间：2015-01-09 11:23:41 阅读（523）

维生素A的重要性现在已经受到大众的肯定，但是我们又知道维生素A过量对造成中毒，所以，我们应该掌握好维生素A的用量，但需注意是，身体的需求量可能会随着地区的不同而有所差异，而且也会因人而异，所以，维生素A的用量也不是一成不变的，不过，我们应该尽量从食物中来获取各种维生素和营养物质，食物可以提供维生素或矿物质的一般需求量，均衡而多样性的食物可以提供充足的营养物质，可以避免某些营养成分的摄取过量或不足。所以，我们说，正常的情况下，当饮食均衡时，身体所需的各种营养成分应该足够。而有些宗教禁止吃肉，有些则规定只能吃疏菜及谷类食物，而不能吃乳类制品。如果长期禁食某些食物，就会使自己陷入危险状态，时间过久，就会产生营养不良及贫血等疾病。

我们经常会看到各种介绍营养的书籍中列举每天所应摄取的维生素及矿物质，但是，很少有人能每天严格遵守这些营养指示，因为维生素A属于脂溶性维生素，他可以贮存在身体中以备不时之需，所以，偶尔少吸收4000个国际单位(800微克)的维生素A，并不会立即致病，但是如果我们能知道身体所需的营养，而且尽可能达成这个需求，那不是更好吗?所以，我们还是应该了解一下维生素A的用量。

每人每天所需的维生素A用量与其身高、体重及年龄有很大的关系。成长中的儿童，每天的饮食都必须含有足量的视黄醇，但如果以体重来计算，其需要量还是比成年人来得少。根据美国食品营养局的建议，10岁前的儿童每天需要3500国际单位(700微克)维生素A，10岁以上的青少年则每天需要4000国际单位 (800微克)。某些特殊的状况，如孕妇，则需要5000个国际单位(1000微克)的维生素A,如果身体受感染或是生病，体内的维生素就会很快地被消耗掉，因此额外的补充是必需的，不过，我们一定要适可而止，因为过量的维生素A对身体有害无益。

上面我们对于维生素A的用量已经给出具体的说明，最后还需要指出一点，供应人体维生素A的物质来源主要有两条，一是植物性食物中的胡萝卜素在体内可以转化成维生素A，一是动物性的食物中有生理活性的维生素A，这两类物质的生物活性是不同的，在使用的时候要掌握在合理的范围之内，并且这β-胡萝卜素和维生素A有时候的计量标识也不相同。

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