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纤维素酶和果胶酶作用纤维素酶和果胶酶有什么区别

发布时间：2019-05-16 17:11:50 阅读（1872）

纤维素酶和果胶酶它们都是一种酶类物质，酶是什么？它其实就是蛋白质，所以纤维素酶和果胶酶都属于蛋白质。那么，纤维素酶和果胶酶作用体现在哪里呢？

纤体???

纤维素酶和果胶酶作用

从粗浅的角度出发去理解，它们的作用就体现在能促进纤维素以及果胶的代谢过程上面，这个道理就跟蛋白酶的主要功效体现在促进蛋白质分解，脂肪酶的功效体现在促进脂肪的代谢上是一个道理。那么，到底为什么要将纤维素以及果胶代谢掉？主要是因为在大多数的植物细胞壁中主要成分都是纤维素和果胶，如果没有先将细胞壁中的纤维素和果胶代谢掉的话，那么在细胞壁中的营养素成分就没有办法被人体吸收，当然了，人体对植物中营养成分的吸收就会非常有限，为了避免这样的情况，自然得额外补充纤维素酶以及果胶酶才可以。实际上，这也是破壁机为什么会受到推崇的原因所在。

通过分享大家也都明白了，纤维素酶和果胶酶作用主要体现在它能促进植物细胞壁纤维素以及果胶的分解过程，所以能让细胞壁中所含有的一些成分物质被人体更快吸收到位。

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