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羊栖菜是一种黄褐色的海藻类植物，看起来有点像紫菜但是肥厚多汁，在食疗和医疗上都有很大的功效，羊栖菜被认为是最有营养的海洋藻类植物，那么羊栖菜的营养价值是什么呢？我们一起来了解一下。
羊栖菜的营养价值
羊栖菜中含有丰富的褐藻酸、多糖、纤维素（食物纤维素、B族维生素）以及人体需要的矿物质和微量元素，其中每100g干燥的羊栖菜中就含蛋白质10.6g、脂肪1.3g、钙1.4g、钾4.4g，还含有铁、胡萝卜素等。羊栖菜中所含的碘是普通藻类的10—20倍，可以说含量非常高了，对于预防缺碘而引起的甲状腺肿大及儿童智力低下、老年痴呆等症具有很好的作用。羊栖菜中丰富的多糖，可以起到预防高血压的作用，因为多糖不仅具有抗肿瘤的作用还能促进造血功能的功效，对于降低胆固醇和预防高血压有很好的帮助。羊栖菜中含有的食物纤维素能促进肠道的蠕动，对于大便秘结有明显的缓解，且热量很低所以非常适合想要减肥的人士吃。
以上就是关于羊栖菜的营养价值的分析，可见羊栖菜的营养价值非常高，其实羊栖菜的口感也是非常棒的，用来凉拌、煲汤都很美味。
