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月桂酸在化学上我们会将其称为是十二烷酸是一种常见的饱和脂肪酸，其主要提取并不是从月桂油中提取，毕竟月桂油中月桂酸成分含量很低，其主要存在于植物油中，比如说椰子油中，下面小编就来为大家详细介绍一下关于月桂酸对人体的作用。
月桂酸对人体的作用
月桂酸对人体的作用，其中比较为大众所了解的作用是可以预防心血管疾病。如果是将月桂酸做成肥皂的话，其对于皮肤黏膜和呼吸道会有一些刺激性，月桂酸单甘油酯除了有上述作用外还有抗原虫、抗菌、抗病毒、抗感染的能力，这因为如此月桂酸也会被广泛用于儿童奶粉这种食品行业。有的还广泛添加于焙烤食品中，起改善米面制品品质的作用。可以说月桂酸是安全、高效的广谱杀菌剂，抑制HIV病毒、细胞巨化病毒、疱疹病毒、感冒病毒以及大量的细菌及原生物。其抗菌效果不受pH影响，跟山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯比较起来其抗菌效果更好。在食品行业如面包、糕点、馒头和月饼，月桂酸在保健品产品中还是比较常见，或者也会用于肉制品、乳制品及果蔬产品的防腐保鲜，可以起到延长产品保质期的作用。
