发布时间: 2022-12-02 16:18:02
正常情况。
陈皮是由乔本植物橙的成熟果实的果皮加工而成。橘子的果皮中含有柠檬苦素类物质,本身就有苦味,所以陈皮有苦味是正常现象。但陈皮的苦度与很多因素有关,如产地和品种、年份、冲泡比例和时间等。产地和品种:不同产地和品种的橘子糖分不同,糖分低的橘子皮自然苦味会更重;年份:橙子越成熟,含糖量越高,果皮的苦味越淡。陈皮保存时间越长,苦味会蒸发得越多,所以陈皮加工保存时间越长,越醇厚,尤其是保存3年以上的陈皮,苦味不明显;
发布于:2022-12-02 16:18:02