发布时间: 2025-03-11 10:34:03
喝骨头汤的话,嘌呤含量一般是比较高的,尤其是肉类骨头熬的汤。
骨头本身就含有嘌呤,在长时间熬制过程中,嘌呤就大量跑到汤里去了。像猪骨汤、牛骨汤,熬的时间越长,汤里的嘌呤就越多。要是痛风患者或者血尿酸高的人喝了这种汤,可能会让体内血尿酸浓度升高,容易诱发痛风发作,或者让病情加重。
还有海鲜类骨头熬的汤,嘌呤含量更是高得很。虾壳、蟹壳这些海鲜骨头里全是嘌呤,煮成汤后,嘌呤都溶在汤里了。要是经常喝,身体就会摄入太多嘌呤,代谢负担加重,对健康不利。
当然,要是用少量鸡骨,而且炖煮时间短,汤里的嘌呤含量相对会低一些。但总体来说,为了控制嘌呤摄入,高尿酸血症或者痛风患者,最好还是少喝骨头汤。要是想补充营养,可以选些低嘌呤的食物,像新鲜蔬菜、水果、低脂牛奶这些,这样能保持身体健康,减少因嘌呤摄入过多带来的风险。
发布于:2025-03-11 10:34:03