芋头杆能吃吗 可以吃的芋头杆叫什么

芋头是生长在地下的一种芋头植物球茎，它是属于一种根茎类的菜品。很多人喜欢吃，它口感非常粉糯，一般用来煮糖水喝，味道非常的香甜。但是对于芋头长出来的杆，很多人对它不熟悉，那么芋头杆能吃吗？可以吃的芋头杆叫什么？带着这两个问题一起看看吧~

芋头杆能吃吗

芋头杆能吃吗？答案是肯定的，芋头杆是一种母芋发芽后长出来的一种枝干，其含有大量的水分、维生素以及纤维素，口感脆嫩。它的做法也是非常多样的，很多人喜欢用芋头杆来炒菜吃，适量食用可以起到润肠通便，加快肠胃蠕动、促进新陈代谢的作用。但是如果是未煮熟的芋头杆，可能吃起来会有一点涩感，以及嘴巴发麻的感觉。

可以吃的芋头杆叫什么

可以吃的芋头杆也叫山芋杆。是由母芋长出来的枝干，其形状像莴笋一样，含水量高，口感爽脆，但是不能直接用来生吃。很多人喜欢在夏天使用，把它腌制成酸菜或者是泡菜，用来开胃消食，促进食欲，特别适合夏天当做开胃小菜食用。想吃的朋友也可以自己用来腌制，满足自己口欲。

关于芋头杆能吃吗以及可以吃的芋头杆叫什么的介绍就到这里结束了，相信大家对于这两个问题也清楚了，芋头杆能吃吗是可以吃的。但是要煮熟后才可以吃，因为它含有皂角苷成分，如果没有煮熟，其活性成分存在的话使用后可能对咽喉以及皮肤造成不良反应。