在夏季的时候，随着温度的升高，一般情况下，很多食物在过夜之后都不建议去食用白木耳，我们应该都不陌生，白木耳的滋补效果是非常好的，而且还有一定的美容养颜的效果，现在很多人都会去炖白木耳，具体的白木耳隔夜可以吃吗，我们一起了解一下。
白木耳如果是密封比较好的白沫，在隔夜之后再次加热还是可以去吃的，无论是煮好的白木耳还是泡发好的白木耳，在常温的状态下放置一夜，都会被细菌或者其他的脏物所感染，这种情况下，吃了白木耳还有可能会出现的就是身体不适合的症状，但是如果把白木耳放入密封比较好的保鲜碗当中，在冰箱一到四度的环境下去冷藏，可以有效的避免细菌等物质的滋生，之后经过二次加热之后，白木耳当中的有害物质基本上可以消除，是可以去吃的。
清楚了白木耳隔夜可以吃吗之后，另外还需要注意的一点就是，白木耳冰箱冷藏能放多久，一般情况下，冰箱的低温环境能够抑制细菌的增长，延长白木耳的保存时间，通常泡发好的白木耳放入冰箱冷藏，每隔半天需要更换一次水，大概能放三天左右，煮好的白木耳放入冰箱冷藏，如果中途没有打开使用，也可以放三天，但是如果中途打开容器，建议在一到两天以内使用完毕，否则很有可能会影响口感和营养价值。
