莲藕的热量 莲藕排骨汤

莲藕的热量

其实藕是属于淀粉含量低的食物，所以热量不算很高，在100克的藕里有73打大卡的热量，在很多时候藕粉是用来减肥的，因为它属于低血糖生成指数食物，通俗的来说，就是藕在吃的时候，转化为葡萄糖的速度很慢，在腹中停留的时间长，能够增加饱腹感，所以经常用来减肥。

但其实藕还是有很多功效的，第一，常吃藕可以促进骨胶原的生成，强健胃粘膜。第二，可以预防贫血，改善肠胃，促进蛋白质和脂肪的消化。第三止血。而且藕的营养价值也很高，含有微量元素和维生素，大量的单宁酸和植物纤维。

我们在选藕的时候要注意不要选那种发黑或者有异味的藕，而且在煮藕的时候不要用铁器，因为会引食物发黑，藕还可以用来炖汤，比如莲藕炖排骨，在日常生活中，比较常见的做法也有切片炒，或者凉拌藕片，都是大家喜欢吃的做法。