茄子的使用方法有很多，比如说炒茄子，烤茄子，或者是煮茄子，但是可能大家很少有人会生吃茄子，它也是有一定功效的，那生吃茄子有什么好处呢？
生吃茄子有什么好处
茄子能够降低血脂，营养丰富，而且茄子有比较明显的下泄的功效，如果说有腹部大便困难的情况的话，可以适当的生吃一些茄子，茄子生吃有明显的涩味，很少人会生吃，容易引起腹痛的腹泻，如果要生吃的话，要选择刚刚摘下来新鲜的茄子。
凉拌茄子也是属于生吃的范畴，茄子含有丰富的维生素，蛋白质能够让血管变得柔软，适当的吃一些茄子可以减少老年斑的发生，而且茄子还有化瘀的功效，能够降低了脑血栓的生成，茄子还能够帮助减肥呢，不过是在生活当中，很多人做茄子都是用炒的烹饪方法，茄子非常吸油，所以说想要减肥的话，把皮削掉做成凉拌就可以了。
茄子当中含有非常丰富的营养物质，生吃茄子可以让血液的胆固醇含量下降，所以说，对于一些动脉硬化或者血管类疾病的人群，就可以适当的生吃一些茄子，但是茄子当中还有一种茄碱的物质，能够对对肠胃有比较强的刺激作用。
生吃茄子对于身体来说有一定的好处及可以预防某些疾病的发生，而且也能够美容养颜，但是由于生茄子含有一定的刺激性物质，不建议大家多吃。
