目前茄子的做法还是很多的,主要是因为茄子本身包含丰富的营养物质,如今很多人们对红烧茄子还是非常喜欢的,但是在生活中,也需要注意正确的炒制,如今红烧茄子的家常做法是怎样的呢,会有什么样的功效和作用。
红烧茄子的家常做法
红烧茄子的家常做法还是很简单的。需要首先注意将茄子洗干净后,切成块状,然后将五花肉去皮之后切成肉丁,将红辣椒切成条状,将葱姜蒜切成碎末,之后起锅烧肉,然后加入茄子进行油炸,油炸至酥软后捞出,然后放入冰糖,炒至焦黄色,加入茄子进行翻炒,加入肉末后炒制,然后加入葱姜蒜末以及红辣椒,进行爆炒即可。
红烧茄子的功效与作用
茄子中包含丰富的维生素P物质,这种物质,可以直接增强了人们的血管弹性,并且还防止出现血管破裂的情况,这样就可以直接维持了心脑血管的正常功能,尤其是还能进一步保护人们的心脑血管健康,预防一些心脑血管疾病,另外还包含了龙葵碱,因此还能抑制人们身体内肿瘤的繁殖,这样还能抵抗癌症,加上包含丰富的维生素e,所以还能进一步的清除身体内的自由基,可以延缓身体衰老。
现在红烧茄子的家常做法还是需要了解的,尤其是针对当前一些喜欢吃茄子的人们来说,一定要对其中具体的做法进行考虑,只有这样,才能制作出这道美食。