黑芝麻是一种比较有营养的食物，并且也是药食同源的，还具有一定的药用功效，其中的各种营养物质也很丰富，对于人体的健康来说比较有帮助，但是要注意做好日常的储存工作，那么黑芝麻会发霉吗？一旦发霉还能吃吗？一起来看看吧。
黑芝麻会发霉吗
如果黑芝麻储存不当的话，的确会出现发霉的现象，主要还是因为黑芝麻的皮比较薄，具有很强的吸湿性，其中的含油量也很高，如果环境较为潮湿并且温度较高的话，就会出现发霉的问题。而本身芝麻的力就比较小，空隙度也很小，通常在储存的时候会大量的堆积，不容易出现松散问题，也会出现霉变。如果黑如果黑芝麻有发霉的现象，颜色就会变得有些灰白，甚至还能够闻到一股霉味，在味道上会变得苦涩。
黑芝麻发霉了能吃吗
黑芝麻一旦发霉就不能够再吃了，主要还是因为在黑芝麻中含有的营养物质很丰富，有蛋白质和维生素以及微量元素等等，发霉之后这些营养物质就会出现变质反应，还有可能会滋生细菌或者是一些病原微生物，还有病毒等等继续吃的话，不仅没有办法补充营养，对于肠胃道还会产生刺激，出现恶心呕吐等这些不适的症状，吃的较多还有可能会出现发烧和休克，以及危及生命等这些严重危害。
在以上的文章内容中，就是主要针对于黑芝麻是否会发霉以及发霉了，还能不能吃的问题，为大家进行了相关的介绍。可以了解到，黑芝麻储存不当，同样也会出现发霉的问题，一旦发现有发霉现象的话，就不能再吃了。
