甲鱼是鳖的俗称,中国境内有多种鳖,但是最常见的还是中华鳖。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,上等筵席的优质材料,还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结,对肝硬化,肝脾肿大,小儿惊痫等作用。甲鱼百科为你提供甲鱼怎么杀、甲鱼汤的做法、甲鱼的做法等相关知识。