蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英性味甘,微苦,寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
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