燕麦是一种古老的农作物,早在2000多年以前已经有文字记载。燕麦属于八大粮食作物之一的禾谷类作物。燕麦具有抗旱、耐冷、耐瘠薄等优良性状和很高的营养及保健价值,燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高;还富含亚油酸,长期食用,可降低胆固醇在心血管中的积累,而且燕麦具有防癌、治疗便秘等医疗作用。燕麦百科为你提供燕麦的功效、燕麦粥怎么做、燕麦米等相关知识。