醪糟是一种热性食品。因为醪糟是通过发酵而成的，其中含有大量的酵母和糖分，这些物质会在人体内发酵产生热量，从而使人体内部温度升高。因此，容易上火的人，或者是感冒、发烧等病症的患者，最好不要多吃醪糟。体质偏寒的人适当地食用醪糟也有一定的好处。因为醪糟中含有丰富的维生素B族和氨基酸等营养物质，可以促进身体的新陈代谢，增强身体的免疫力，改善体质偏寒的问题。
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