酸枣仁不建议直接生吃，需经炮制处理。生酸枣仁外皮坚硬难以消化，有效成分溶出率不足15%，传统用法需炒制至微鼓裂后煎煮或打粉。现代研究显示炒制可使其镇静安神的皂苷类物质生物利用度提升3倍左右。若应急使用，可将生品研磨过筛后装胶囊服用，每日量控制在3-9克。直接咀嚼可能导致口腔黏膜刺激，脾胃虚弱者易引发腹胀腹泻。特殊情况下可将炒制后的酸枣仁用破壁机打成超细粉，温水冲服更易吸收。注意孕妇及低血压人群禁用，避免与中枢抑制剂同服。
