洋菏，又称西洋菏，是一种常见的蔬菜，富含维生素C和维生素K，有助于增强免疫力和促进伤口愈合。洋菏还富含膳食纤维，可以预防便秘和心血管疾病等。
维生素C是一种强效的抗氧化剂，可以帮助身体抵抗自由基的损害，增强免疫力。同时，维生素C还有助于促进胶原蛋白的合成，维持皮肤的弹性和光泽。维生素K则对血液凝结起着重要的作用，有助于止血和伤口愈合。其次，洋菏富含膳食纤维。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，预防便秘，还能帮助控制血糖和血脂，降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
此外，洋菏还含有丰富的矿物质，如铁、钙、钾和镁等。铁是造血过程中必需的元素，有助于合成血红蛋白，预防贫血。钙是维持骨骼健康所必需的矿物质，有助于预防骨质疏松症。钾和镁则对维持心脏和神经系统的正常功能至关重要。中医认为，洋菏性味甘寒，具有清热解毒、利尿消肿的功效。它可以帮助清热解毒，减轻口腔溃疡、痈肿等炎症症状。
