芋头红豆卷怎么做

芋头红豆卷是一道非常受欢迎的甜点，它的外皮酥脆，内馅软糯，口感十分美味。下面就让我们一起来学习一下如何制作芋头红豆卷吧。

首先，我们需要准备好以下材料：芋头 500克、红豆沙 200克、糯米粉 200克、面粉 50克、白糖 50克、油 适量

接下来，我们就可以开始制作芋头红豆卷了-：
1. 将芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的芋头压成泥状，加入适量白糖拌匀。
3. 将糯米粉和面粉混合，加入适量水搅拌成面团
4. 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片。
5. 将擀好的薄片放上适量芋头泥和红豆沙，卷起来。
6. 在平底锅中加入适量油，烧热后将卷好的芋头红豆卷放入锅中，煎至两面金黄即可。
7. 最后，将煎好的芋头红豆卷取出，沥干油份，切成小段即可食用。

制作芋头红豆卷虽然看似简单，但是要注意的细节还是很多的。比如，擀面皮的时候要注意力度，不能擀得太厚或太薄；在煎的时候要掌握好火候，不能煎糊了。只有注意这些细节，才能制作出口感酥脆、内馅软糯的美味芋头红豆卷。