糯米是我们日常生活中常见的食材之一，它可以制作出许多美食，比如糯米饭、糯米糍等等。而在制作这些美食的过程中，糯米泡水是必不可少的一步。
然而，有些人在泡糯米的时候会遇到一个问题，那就是泡的时间太长了。有些食谱上会写明需要将糯米泡水12个小时以上，但是很多人觉得这个时间太长了，不太适合自己的时间安排。
那么，糯米泡12个小时时间太长吗？其实，这个问题并没有一个固定的答案，因为泡糯米的时间取决于很多因素。
首先，糯米的品种不同，泡水的时间也会有所不同。一些品种的糯米比较容易吸水，泡水时间可以适当缩短；而有些品种的糯米则需要较长的时间才能充分吸收水分。
其次，泡糯米的水温也会影响泡水的时间。一般来说，水温越高，糯米吸水的速度就越快，泡水的时间也就可以相应缩短。
最后，泡糯米的目的也会影响泡水的时间。如果是为了制作糯米饭或者糯米糍等需要糯米粘性较强的食品，那么泡水的时间就需要相对较长，以确保糯米充分吸收水分，达到最佳的粘性。
总的来说，糯米泡12个小时时间并不一定太长，这个时间可以根据自己的需要适当调整。如果时间比较紧张，可以选择使用温水泡糯米，或者选择一些吸水速度较快的品种，以缩短泡水的时间。
