如果在烹饪过程中,将海螺煮熟,煮至其肉质完全变白,而且没有任何异味,那么第二天食用是没有问题的。煮好的海螺在保存过程中,一定要放在冰箱里冷藏,避免温度过高导致细菌滋生。海螺是一种易腐食品,如果保存不当,就会导致细菌繁殖,从而引起食物中毒等问题。如果煮好的海螺在保存过程中,出现了异味或变质的情况,那么就不能再食用了。如果吃了变质的海螺,就会引起腹泻、呕吐等不适症状,严重的还会危及生命。
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