根据营养学家的研究，每100克干豆腐的热量约为350千卡左右。相比之下，同样重量的米饭热量只有116千卡左右，而肉类的热量则更高。干豆腐的热量并不代表它就是高热量的食物。因为干豆腐的主要成分是大豆蛋白质，而且它的脂肪含量非常低，所以它的热量主要来自于蛋白质。而蛋白质是人体必需的营养素之一，它可以帮助维持身体健康，促进肌肉生长和修复。此外，干豆腐还富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌、镁等。这些营养素对于人体健康也非常重要，可以帮助增强免疫力、促进骨骼健康、预防贫血等。
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