冬瓜烧排骨是一道美味可口的家常菜，它的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。下面，我们就来分享一下冬瓜烧排骨的家常做法。
所需材料：猪排骨500克；；冬瓜500克；葱姜蒜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；清水适量；色拉油适量
制作步骤：
1.将猪排骨洗净，切成小块，放入锅中加入适量的清水，加入葱姜蒜和料酒，煮开后撇去浮沫，再煮10分钟左右，捞出备用。
2.将冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入煮好的排骨翻炒均匀。
4.加入适量的生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到排骨煮烂。
5.加入冬瓜块，继续炖煮10分钟左右，直到冬瓜熟透。
6.最后，加入适量的盐调味即可。
